Что пьют русские кроме водки?

Вот не́сколько традицио́нных ру́сских напи́тков.

Here are a few traditional Russian drinks.

Квас

Kvas

Квас — э́то сбро́женный слабоалкого́льный напи́ток, кото́рый появи́лся ещё в 10-ом (деся́том) ве́ке.

Kvas is a fermented low-alcohol drink that dates back to the 10th century.

Традицио́нно он ва́рится из чёрствого ржано́го хле́ба.

Traditionally, it is brewed from stale rye bread.

Ру́сский «хлеб в буты́лке» немно́го сла́дкий, с ячме́нным при́вкусом, и о́чень освежа́ющий.

Russian "bread in a bottle" is slightly sweet, with barley flavor, and very refreshing.

Э́тот популя́рный ле́тний напи́ток ча́сто продаётся на у́лицах из больши́х бо́чек.

This popular summer drink is often sold on the streets from large barrels.

Ча́йный гриб (он же «комбу́ча»)

Tea mushroom (aka "kombucha")

Напи́ток, получи́вший популя́рность в США всего́ па́ру десятиле́тий наза́д, в Росси́и и Евро́пе пьют уже́ бо́лее ве́ка.

The drink that gained popularity in the United States just a couple decades ago has been drunk in Russia and Europe for over a century.

Э́тот кисло-сла́дкий слабогазиро́ванный напи́ток изгота́вливается из ча́я, са́хара и симбиоти́ческой культу́ры дрожже́й и бакте́рий.

This sweet and sour low-carbonated beverage is made from tea, sugar and a symbiotic culture of yeast and bacteria.

Ро́дом из Кита́я, напи́ток впервы́е упомина́ется в пи́сьменных исто́чниках аж в 220-ом (две́сти двадца́том) году до на́шей э́ры!

Originally from China, the drink was first mentioned in written sources as far back as 220 B.C.!

Компо́т

Compote

Компо́т — э́то то, что бы́ло до́рого се́рдцу ка́ждого сове́тского ребёнка.

Compote is something that was dear to the heart of every Soviet child.

Э́тот напи́ток о́чень прост в приготовле́нии: возьми́ практи́чески любы́е фру́кты и я́годы (све́жие и́ли сушёные), провари́ их в воде́ с са́харом 10-15 (де́сять-пятна́дцать) мину́т, по́сле дай настоя́ться мину́т 30 (три́дцать) — и вуаля́: компо́т гото́в!

This drink is very simple to prepare: take almost any fruit and berries (fresh or dried), boil them in water with sugar for 10-15 minutes, then let them infuse for 30 minutes - and voila - compote is ready!

Компо́т крут тем, что по́сле того́, как ты выпива́ешь всю жи́дкость из стака́на, тебя́ ждёт небольшо́й бо́нус — фру́кты на дне.

The cool thing about compote is that after you drink all the liquid from the glass, you get a little bonus - fruit at the bottom.

Вкуснота́!

Delicious!

Кисе́ль

Kisel

Кисе́ль — э́то практи́чески то же са́мое, что и компо́т, то́лько бо́лее вя́зкий за счёт загусти́телей, таки́х как кукуру́зный и́ли карто́фельный крахма́л.

Kisel is pretty much the same as compote, only more viscous due to thickeners such as corn or potato starch.

Э́тот напи́ток та́кже был о́чень популя́рен в сове́тское вре́мя.

This drink was also very popular during the Soviet era.

Как и компо́т, его́ мо́жно подава́ть тёплым и́ли холо́дным.

Like compote, it can be served warm or cold.

Приготовле́ние компо́та и киселя́ бы́ло отли́чным спо́собом сохрани́ть ли́шние фру́кты и я́годы из огоро́да на до́лгие зи́мние ме́сяцы.

Making compote and kisel was a great way to save excess fruits and berries from the vegetable garden for the long winter months.

Все вышеперечи́сленные напи́тки явля́ются традицио́нными и для мно́гих други́х культу́р: по́льской, белору́сской, украи́нской, балка́нской и мно́гих други́х!

All of the above drinks are also traditional for many other cultures: Polish, Belarusian, Ukrainian, Balkan and many others!

За здоро́вье!

Cheers!