Что пьют русские кроме водки?
What do Russians drink besides vodka?
Хотите верьте, хотите нет, но в России существует огромное количество напитков помимо водки.
Believe it or not, but in Russia there exists a huge number of drinks other than vodka.
Вот несколько традиционных русских напитков.
Here are a few traditional Russian drinks.
Квас
Kvas
Квас — это сброженный слабоалкогольный напиток, который появился еще в 10 веке.
Kvas is a fermented low-alcohol drink that dates back to the 10th century.
Традиционно он варится из черствого ржаного хлеба.
Traditionally, it is brewed from stale rye bread.
Русский «хлеб в бутылке» немного сладкий, с ячменным привкусом, и очень освежающий.
Russian "bread in a bottle" is slightly sweet, with barley flavor, and very refreshing.
Этот популярный летний напиток часто продается на улицах из больших бочек.
This popular summer drink is often sold on the streets from large barrels.
Чайный гриб (он же «комбуча»)
Tea mushroom (aka "kombucha")
Напиток, получивший популярность в США всего пару десятилетий назад, в России и Европе пьют уже более века.
A drink that gained popularity in the United States just a couple decades ago has been drunk in Russia and Europe for over a century.
Этот кисло-сладкий слабогазированный напиток изготавливается из чая, сахара и симбиотической культуры дрожжей и бактерий.
This sweet and sour low-carbonated beverage is made from tea, sugar and a symbiotic culture of yeast and bacteria.
Родом из Китая, напиток впервые упоминается в письменных источниках аж в 220 году до нашей эры!
Originally from China, the drink was first mentioned in written sources as far back as 220 B.C.!
Компот
Compote
Компот — это то, что было дорого сердцу каждого советского ребенка.
Compote is something that was dear to the heart of every Soviet child.
Этот напиток очень прост в приготовлении: возьми практически любые фрукты и ягоды (свежие или сушеные), провари их в воде с сахаром 10-15 минут, после дай настояться минут 30 — и вуаля — компот готов!
This drink is very simple to prepare: take almost any fruit and berries (fresh or dried), boil them in water with sugar for 10-15 minutes, then let them infuse for 30 minutes - and voila - compote is ready!
Компот крут тем, что после того, как ты выпиваешь всю жидкость из стакана, тебя ждет небольшой бонус — фрукты на дне.
The cool thing about compote is that after you drink all the liquid from the glass, you get a little bonus - fruit at the bottom.
Вкуснота!
Delicious!
Кисель
Kisel
Кисель — это практически то же самое, что и компот, только более вязкий за счет загустителей, таких как кукурузный или картофельный крахмал.
Kisel is pretty much the same as compote, only more viscous due to thickeners such as corn or potato starch.
Этот напиток также был очень популярен в советское время.
This drink was also very popular during the Soviet era.
Как и компот, его можно подавать теплым или холодным.
Like compote, it can be served warm or cold.
Приготовление компота и киселя было отличным способом сохранить лишние фрукты и ягоды из огорода на долгие зимние месяцы.
Making compote and kisel was a great way to save excess fruits and berries from the vegetable garden for the long winter months.
Все вышеперечисленные напитки являются традиционными и для многих других культур: польской, белорусской, украинской, балканской и многих других!
All of the above drinks are also traditional for many other cultures: Polish, Belarusian, Ukrainian, Balkan and many others!
За здоровье!
Cheers!